Время публикации: 2023-06-23 Происхождение: Работает
Пластинчатые скороморозильные аппараты являются важным оборудованием для тех, кто работает в пищевом бизнесе, которым необходимо быстро и эффективно заморозить продукты. Обеспечивая быстрые и надежные результаты, эти холодильники имеют основополагающее значение для поддержания качества и новизны продуктов питания. В этой статье мы рассмотрим, как работают пластинчатые скоростные охладители, какие существуют их типы и для каких целей их можно использовать. Мы также поговорим о важности надлежащего содержания и ухода за этими кулерами, чтобы гарантировать их безупречную работу. Независимо от того, являетесь ли вы предпринимателем или сотрудником крупной организации по производству продуктов питания, понимание преимуществ и возможностей скоростных пластинчатых охладителей имеет основополагающее значение для обеспечения качества и безопасности ваших продуктов. Итак, как насчет того, чтобы сделать решительный шаг и исследовать вселенную скоростных пластинчатых охладителей?
Пластинчатые скороморозильные аппараты незаменимы для тех, кому необходимо быстро и эффективно заморозить продукты. В этих морозильных камерах используется технология пластинчатой заморозки, которая быстро охлаждает продукт, предотвращая образование крупных кристаллов льда, которые могут повредить структуру продукта и повлиять на его качество.
Пластинчатый скороморозильный аппарат состоит из ряда плоских пластин, заполненных хладагентом, обычно аммиаком или фреоном. Замораживаемый продукт помещается между пластинами, и хладагент циркулирует по пластинам, быстро снижая температуру продукта.
Одним из преимуществ использования пластинчатого морозильника является то, что он позволяет замораживать продукты гораздо быстрее, чем традиционные методы. Это означает, что качество продукта сохраняется, а вероятность порчи или повреждения в процессе заморозки снижается. Кроме того, пластинчатые скороморозильные аппараты более энергоэффективны, чем традиционные морозильники, поскольку они используют меньше энергии для замораживания продуктов за более короткий промежуток времени.
Чтобы получить максимальную выгоду от использования плиточного скороморозильного аппарата, важно следить за тем, чтобы морозильник содержался в хорошем состоянии и регулярно чистился. Это предотвратит накопление льда на пластинах, что может снизить их эффективность и увеличить время заморозки.
Существует два основных типа пластинчатых скороморозильных аппаратов в зависимости от их технологических характеристик: скороморозильные аппараты с гидравлическими контактными пластинами и скороморозильные аппараты с полочными пластинами. Если классифицировать их по расположению товаров, их можно разделить на скороморозильные камеры с горизонтальными пластинами и скороморозильные камеры с вертикальными пластинами.
Гидравлическая контактная пластина для быстрой заморозки
В устройствах быстрой заморозки с гидравлической контактной пластиной для быстрого замораживания используется гидравлическое давление. Эти морозильники состоят из нескольких плоских пластин, которые с силой сжимаются друг с другом, создавая прочный контакт между пластинами и пищевыми продуктами. Пластины обычно изготавливаются из нержавеющей стали, и через них циркулирует хладагент для поддержания низких температур. Этот прямой контакт между пластинами и продуктами способствует эффективной теплопередаче, что приводит к быстрому замораживанию.
Полочная пластина для быстрой заморозки
Аппараты быстрой заморозки с полочными пластинами имеют несколько полок или лотков для хранения пищевых продуктов. Полки обычно изготавливаются из алюминия или нержавеющей стали, и через них циркулирует хладагент, создавая холодную среду. Продукты размещаются на этих полках в один слой, что обеспечивает равномерное замораживание. Этот тип морозильной камеры обеспечивает гибкость в размещении и организации различных типов товаров благодаря наличию полок.
Горизонтальная морозильная камера
Горизонтальный плиточный морозильник — это тип морозильного оборудования, обычно используемого в пищевой промышленности. Он состоит из горизонтального расположения нескольких морозильных пластин, которые обычно изготавливаются из алюминия или нержавеющей стали. Пластины укладываются одна на другую с небольшим зазором между ними, образуя морозильную камеру.
Замораживаемый продукт, например рыбное филе или мясные котлеты, помещается между пластинами. Холодный воздух или хладагент циркулируют через пластины, быстро замораживая продукт. Горизонтальная ориентация позволяет легко загружать и выгружать продукт, поскольку его можно скользить по пластинам и снимать с них горизонтально. Горизонтальные плиточные морозильники известны своей эффективной и равномерной заморозкой.
Вертикальная морозильная камера
Вертикальная морозильная камера – это еще один тип морозильного оборудования, используемого для быстрой заморозки различных пищевых продуктов. Он состоит из вертикально расположенных морозильных пластин, обычно изготовленных из алюминия или нержавеющей стали. Пластины расположены равномерно и образуют отсеки, куда загружаются продукты.
Пищевые продукты, такие как морепродукты или птица, помещаются вертикально между морозильными пластинами. Холодный воздух или хладагент циркулируют через пластины, быстро отбирая тепло у продуктов и замораживая их. Вертикальные плиточные морозильники предназначены для замораживания продуктов в относительно компактном пространстве, что делает их подходящими для помещений с ограниченной площадью.
Пластинчатые скороморозильные аппараты реформировали пищевой бизнес, предоставив профессиональную и привлекательную технику замораживания продуктов питания. Эти охладители обычно используются в производстве замороженных продуктов, но их также можно использовать в других отраслях, например, в производстве лекарств и синтетических соединений.
Основное применение пластинчатых скороморозильных аппаратов приходится на пищевой бизнес. Эти холодильники отлично подходят для быстрого и эффективного замораживания продуктов питания, не соглашаясь на меньшее качество. Они могут заморозить большое количество продуктов, включая органические продукты, овощи, мясо, рыбу и кондитерские изделия. Процесс быстрого замораживания помогает защитить вкус, поверхность и пользу продуктов питания, гарантируя, что они останутся новыми и вкусными в течение более длительного периода времени.
Еще одно применение пластинчатых скороморозильных аппаратов – в комбикормовом бизнесе. Они используются для замораживания и хранения различных синтетических веществ, таких как полимеры, смолы и цементы. Эти охладители предназначены для работы с большим количеством синтетических соединений, гарантируя, что они будут храниться при правильной температуре и оставаться стабильными для использования.
Содержание и уход за пластинчатыми скороморозильными аппаратами имеют основополагающее значение для обеспечения их срока службы и продуктивной работы. Эти машины невероятно полезны для хранения продуктов питания при низких температурах, однако они требуют серьезного внимания и обслуживания, чтобы они могли работать по плану.
Одним из главных интересных моментов при быстром охлаждении тарелки является поддержание ее в чистоте. Регулярная очистка внутренней части холодильника и его частей может помочь предотвратить образование льда или мусора, которые могут помешать охлаждению. Более того, крайне важно регулярно размораживать кулер, чтобы гарантировать идеальную производительность.
Еще одна важная часть поддержания быстрого охлаждения пластин — это регулярно проверять уплотнения на входах и шарнирах. Свободные или поврежденные уплотнения могут позволить теплому воздуху проникнуть в охладитель, что увеличивает ответственность вентилятора и приводит к более высокому использованию энергии. Замена вышедших из строя уплотнений или шарниров — это базовое мероприятие, позволяющее сэкономить на счетах за электроэнергию.
Кроме того, очень важно убедиться, что кулер надлежащим образом заземлен, чтобы избежать опасности поражения электрическим током. Неправильная установка может привести к поражению электрическим током или пожару, что может быть рискованным и дорогостоящим. Регулярная проверка электрических соединений и обеспечение надлежащего заземления устройства могут предотвратить подобные несчастные случаи.
В целом, пластинчатые скороморозильные аппараты являются важным устройством в различных отраслях, включая продукты питания, лекарства и синтетические вещества. Они позволяют организациям быстро и продуктивно замораживать товары, сохраняя их качество и уменьшая риск порчи или вреда. Очень важно выбрать правильный тип и модель, соответствующую вашим конкретным требованиям, чтобы гарантировать наилучшие результаты. Регулярное обслуживание и чистка необходимы для продления срока службы и эффективной эксплуатации кулера, который позволяет сэкономить на расходах на электроэнергию и избежать непомерных ремонтов. Как правило, пластинчатые скоростные охладители являются основным решением для любого бизнеса, которому необходимо быстро и надежно заморозить продукты.