Туннельная морозильная камера – правильный ли это выбор?

Туннельная морозильная камера: правильный ли выбор?

Знакомство с туннельной морозильной камерой:

Туннельные морозильники — это специализированные морозильники IQF, которые способны замораживать большие количества продуктов за короткие периоды времени, обеспечивая при этом замораживание продуктов без образования комков или слипания продуктов, что снижает качество. Этот специализированный метод замораживания известен как IQF. Прежде чем мы перейдем к подробной информации о туннельной морозильной камере, давайте разберемся в процессе IQF или индивидуальной быстрой заморозки.

Что такое IQF?: Использование в туннельной морозильной камере.

Термин IQF означает «индивидуально быстро замороженный». Метод заморозки IQF уникален тем, что позволяет замораживать все компоненты по отдельности и хранить их отдельно друг от друга. Морозильники IQF специально разработаны с возможностью вибрации и встряхивания, чтобы обеспечить разделение отдельных продуктов и их заморозку без комкования. Это позволяет замораживать такие продукты, как горох, фасоль, клубника, черника, креветки и другие подобные продукты, чего не могут сделать обычные морозильники или аппараты шоковой заморозки.
Продукты питания и продукты, замороженные более медленными способами замораживания, обычно становятся сухими и повреждаются при размораживании. Образование более крупных кристаллов льда повреждает стенки клеток и снижает качество пищи. Однако замораживание IQF не позволяет осуществить процесс образования более крупных кристаллов льда.
Процесс кристаллизации льда происходит при температуре от 30 до 25° F или от -1 до -4° C. Морозильники IQF замораживают содержимое очень быстро, минуя эту критически важную зону как можно быстрее. Это гарантирует, что продукту удастся заморозиться, практически не имея возможности образовать внутри себя кристаллы льда, тем самым сохраняя качество продукта.
Благодаря быстрой заморозке продукта клетки продукта остаются неповрежденными и сохраняются, поэтому каждый раз достигается более качественный результат.
Наша собственная линия морозильной камеры оснащена возможностями заморозки IQF. Благодаря лучшим японским технологиям замораживания наши морозильники оснащены множеством функций, которые гарантированно дадут вам преимущество, необходимое для вашего бизнеса.
Прогресс в том, насколько хорошо продукты можно замораживать и в какой степени, достигает новых высот. Эта новая технология была легко интегрирована в туннельные морозильники и стала быстро востребована в компаниях, занимающихся сохранением и распространением продуктов питания.

Что отличает туннельную морозильную камеру?

Теперь, когда мы лучше понимаем, что такое IQF, мы можем перейти к более подробному изучению туннельных морозильников и того, что они могут предложить индустрии консервирования пищевых продуктов.
Туннельная морозильная камера — это специализированная камера мгновенной заморозки, способная заморозить большое количество продуктов за гораздо более короткий период времени. Туннельная морозильная камера обычно используется в отраслях или компаниях, которые хотят регулярно замораживать очень большие объемы товаров. В основном это отрасли или компании, занимающиеся производством или переработкой и сохранением морепродуктов, моллюсков, мяса, обработанных и готовых пищевых продуктов и т. д.
В отличие от обычных коммерческих морозильников, туннельные морозильники способны обеспечить высочайшую мощность мгновенной заморозки для удовлетворения крупных потребностей производства и поставок.

Преимущества туннельных морозильников:

По сравнению с другими обычными коммерческими морозильниками наши специализированные туннельные морозильники соответствуют самым высоким стандартам качества заморозки на рынке. Большинство коммерческих морозильников не способны предотвратить потери капель: статистика показывает, что средние потери капель в большинстве туннельных морозильников составляют до 3-4%. Однако наши туннельные морозильники имеют эффективный коэффициент потери капель 0,3%, что делает их лучшими на рынке.

В дополнение к этому, с точки зрения эффективности наши морозильники также на 30% более энергоэффективны по сравнению с их коммерческими аналогами. Это поможет предприятиям сократить расходы в долгосрочной перспективе и увеличить прибыль в геометрической прогрессии. Благодаря нашей специализированной линии туннельной заморозки предприятия смогут эффективно замораживать свою продукцию, обеспечивая максимальную скорость и качество, которые может предложить рынок. Это определенно даст предприятиям преимущество, необходимое им для конкуренции на постоянно расширяющемся рынке переработки и хранения пищевых продуктов.

Наша специализированная туннельная морозильная камера:

Наш туннельный морозильник представляет собой крупномасштабную версию нашей линии морозильников, изготовленную по индивидуальному заказу, в которой используется та же самая передовая технология замораживания, специально модифицированная для удовлетворения растущего спроса профессионалов бизнеса, с которыми они сталкиваются в связи с растущей клиентской базой, и увеличения производства своей продукции.

Туннельная морозильная камера

Чтобы дать вам представление о том, чем наша туннельная морозильная камера отличается от остальных, мы опишем некоторые ее особенности.
Замораживание на 360° для замораживания всех поверхностей замораживаемого содержимого.
Замороженное содержимое сохранит первоначальную текстуру и вкус.
В вентиляционных отверстиях не образуется лед, что упрощает очистку и удобство использования.
24-часовое замораживание
Настройка размера модели туннельной морозильной камеры
Возможности IQF и BQF.

Преимущество непрерывного производства с минимальными трудозатратами!

Наши туннельные морозильники также способны замораживать приготовленные продукты при высоких температурах до 90 градусов Цельсия (194 F) без необходимости предварительного охлаждения, тем самым устраняя замедление замораживания. Это происходит благодаря непрерывной циркуляции воздуха внутри морозильной камеры и отсутствию поступления дополнительного горячего наружного воздуха. Обеспечивая возможность непрерывного замораживания внутреннего воздуха, продукты будут замораживаться быстро и эффективно каждый раз!
Эти особенности технологии IQF отличают нас от других морозильников на основе технологии IQF, представленных на рынке. Благодаря передовой технологии мгновенной заморозки вы можете быть уверены в том, что ваши продукты будут идеально заморожены; всегда.
Быстрый, точный, охват на 360° и надежный: вы не ошибетесь, выбрав нашу эксклюзивную линию для замораживания.

Заключительные мысли: стоит ли использовать туннельную морозильную камеру?

Когда дело доходит до того, чтобы оставаться впереди конкурентов, крайне важно, чтобы компании сосредоточились на наличии ресурсов и возможностей, которых нет у конкурентов. Когда дело доходит до консервации, производства и переработки, эта конкуренция особенно жестока. Туннельная морозильная камера способна дать вашему бизнесу толчок, необходимый для того, чтобы выделиться из толпы конкурентов.
Если вы ищете средства, обеспечивающие быстрое и качественное замораживание, обеспечиваемое лучшими технологиями замораживания и обеспечивающее сохранение вкуса, текстуры и влаги ваших продуктов, не ищите дальше.
Мы верим, что наша туннельная морозильная камера поможет вам в этом.